Rasakan makanan khas Jogja yang paling enak dan wajib kamu coba, dari gudeg hingga bakpia, untuk pengalaman kuliner yang autentik dan lezat.
Yogyakarta, sering disebut sebagai Jogja, bukan hanya terkenal dengan warisan budayanya yang kaya dan suasana kotanya yang ramah, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera.
Berkunjung ke Jogja tidak lengkap rasanya tanpa mencicipi makanan khas yang memiliki cita rasa unik dan khas. Berikut adalah tujuh makanan khas Jogja yang paling enak dan wajib kamu coba saat berada di kota ini.
1. Gudeg
Gudeg adalah makanan khas Jogja yang paling terkenal dan menjadi ikon kuliner kota ini. Dikutip daro laman Lorgp.com, Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga berwarna cokelat tua.
Rasanya manis dan gurih, sering disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur, tahu, tempe, dan sambal krecek (kulit sapi yang dimasak dengan bumbu pedas). Ada beberapa variasi gudeg, seperti gudeg kering yang lebih tahan lama dan gudeg basah yang lebih berkuah.
2. Bakpia Pathok
Bakpia Pathok adalah camilan manis yang terkenal di Jogja, terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam isian seperti kacang hijau, cokelat, keju, dan durian. Bakpia Pathok memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Nama “Pathok” berasal dari sebuah jalan di Jogja di mana banyak toko bakpia berdiri. Bakpia Pathok sering dijadikan oleh-oleh khas dari Jogja yang sangat digemari wisatawan.
3. Sate Klathak
Sate Klathak adalah varian sate yang unik dan berbeda dari sate pada umumnya. Sate ini menggunakan daging kambing yang dipotong besar-besar dan hanya dibumbui dengan garam, kemudian dipanggang menggunakan tusuk sate dari jeruji sepeda.
Proses pembakaran dengan jeruji sepeda ini memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggoda. Sate Klathak biasanya disajikan dengan kuah gulai yang kaya rempah, nasi, dan lalapan.
4. Nasi Kucing
Nasi Kucing adalah makanan sederhana yang sangat populer di Jogja, terutama di kalangan mahasiswa dan anak muda. Nasi Kucing terdiri dari porsi kecil nasi yang disajikan dengan berbagai lauk seperti sambal teri, tempe, tahu, dan ayam suwir.
Nama “Nasi Kucing” berasal dari porsi kecil nasi yang seukuran makanan kucing. Nasi Kucing biasanya dijual di warung angkringan yang buka pada malam hari, menjadi tempat nongkrong favorit sambil menikmati teh atau kopi joss (kopi dengan arang panas).
5. Tengkleng Gajah
Tengkleng Gajah adalah makanan khas Jogja yang terdiri dari tulang kambing dengan sedikit daging yang dimasak dalam kuah santan yang gurih dan pedas.
Meskipun namanya mengandung kata “gajah,” tengkleng ini sebenarnya tidak menggunakan daging gajah, melainkan daging kambing.
Tengkleng Gajah disajikan dalam porsi besar, sehingga disebut “gajah.” Rasanya yang kaya rempah dan tekstur daging yang empuk membuat tengkleng ini menjadi favorit banyak orang.
6. Oseng-oseng Mercon
Oseng-oseng Mercon adalah makanan pedas yang wajib dicoba bagi pecinta makanan pedas. Oseng-oseng ini terbuat dari daging sapi, kikil, atau kulit sapi yang dimasak dengan cabai rawit dalam jumlah banyak, bawang merah, bawang putih, dan rempah lainnya.
Rasanya sangat pedas, sehingga dinamakan “mercon” yang berarti petasan dalam bahasa Jawa. Oseng-oseng Mercon sering disajikan dengan nasi putih hangat untuk meredakan rasa pedas.
7. Sego Pecel
Sego Pecel adalah hidangan nasi yang disajikan dengan sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, tauge, dan kangkung, yang kemudian disiram dengan bumbu pecel, saus kacang yang kaya rasa.
Makanan Indonesia ini sering disajikan dengan tambahan lauk seperti tempe goreng, tahu goreng, rempeyek (kerupuk dengan kacang atau ikan teri), dan telur rebus. Rasa segar dari sayuran dan gurihnya bumbu pecel membuat hidangan ini sangat digemari.
Kesimpulan
Kuliner khas Jogja menawarkan berbagai rasa yang menggoda dan keunikan tersendiri. Dari rasa manis Gudeg yang legendaris hingga pedasnya Oseng-oseng Mercon, setiap hidangan memiliki cerita dan sejarah yang membuatnya istimewa.
Saat berkunjung ke Jogja, pastikan untuk mencicipi ketujuh makanan khas ini agar pengalaman kuliner Anda di kota ini menjadi lengkap dan tak terlupakan.
Jogja, dengan kekayaan budaya dan kulinernya, selalu menyambut para wisatawan dengan keramahan dan cita rasa yang luar biasa.